唐変木蕎麦之曾〜寄合いの場〜

世間中がまさに震撼した「阪神大震災」の最中に開業。
瞬時に、関西の蕎麦屋界を震撼させ続ける『舗』として名を馳せる。拓朗亭の良きライバルであり朋友。
〒603-8054　京都市北区上賀茂桜井町67
電話　075-711-6494　　毎週月、第4火休

勤務先を定年退職後拓朗亭で約１年間の荒修行の後、2001年4月現在地で開業。多くを望まないその姿勢が開店以来根強いファンを増やし続けている。
〒　　　羽曳野市野々上２ー２３ー１
電話0729-52-1011　毎週火、第3水休

気が着くと一番弟子として丹波篠山班を評定中。広い座敷きを利用した年数回開かれるコンサートと落語会は少人数でのイベントなので超レア物。
〒　　　篠山市大熊10-2
電話0795-52-1484　　毎週木休

丹後の「そば屋」界に新風を吹き込む若き蕎麦打ち人、最悪の「村おこしソバ」から洗練された『手打ち蕎麦』へと旧歌仙のイメージを一掃。荒削りながら今後が期待される。
〒　　　中郡大宮町五十河小町公園内
電話0772-68-0871　　毎週水休

関西実力・１を目指す最強素人蕎麦打ち衆団。溢れる自然の中で蕎麦が食べられる。ナニも無いから『蕎麦』が輝く。
〒　　　京都市右京区嵯峨越畑鍋浦
電話0771-44-2700　毎週火休

京阪こうずの新しい名所
その唐変木さをどこまで発揮出来るか・・・
　定休日　毎週火曜日　祝祭日の時は翌日　
　 営業時間
11:00〜14:30 17:30〜20:00

　　 交野市松塚14-5-104
　　　　　　TEL072-892-2301
平成17年11月5日（土）6日（日）は
臨時休業させて頂きます

唐変木な蕎麦打師が挑む蕎麦進化論は、
自己改革から始まった・・・

〒616-8345
　京都市右京区嵯峨折戸町２ー３
電話　０７５ー８７１ー５５００
URL http://www2.odn.ne.jp/ishitani/